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Pinot Noir cru Jongieux
Pinot Noir cru Jongieux

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Domaine Saint-Romain

MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ 

     Notre vignoble est situé sur le cru le plus occidental des Alpes., le cru Jongieux est niché entre les massifs alpins et le grand Rhône, à 300m d’altitude. Exposé ouest, ce terroir argilo-calcaire procure des vins frais et fruités.

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Sol : Argilo-calcaire

Superficie : 84 Ares

Age moyen de la vigne : 35 ans

Vinification : Vendange éraflée, cuvaison de 7 jours avec remontage deux fois par jour. En fin de fermentation, chauffage du jus de raisin pour concentrer la couleur et la matière

Cépage : 100% Pinot Noir

Élevage : En cuve

Aptitude au vieillissement : 2 à 5 ans

Température de service : 14 - 16 °

La robe est de couleur rouge écarlate

Le nez se compose de fruits rouges (griotte) et d’une pointe d’épices.

Ample et équilibrée, la bouche est représentative du nez avec un léger arôme de cuir qui se démarque.

Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges comme le canard, un bœuf bourguignon ou du fromage

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Antoine B. publié le 07/03/2020 suite à une commande du 28/02/2020

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Vin frais et léger mais néanmoins suffisamment puissant pour accompagner à peu près n’importe quel plat

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Antoine B. publié le 07/03/2020 suite à une commande du 28/02/2020

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Vin frais et léger mais néanmoins suffisamment puissant pour accompagner à peu près n’importe quel plat

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