"GRAND MARETEL 2016" Roussette de Savoie cru Marestel

33,80 €
REF : Grand maretel

Domaine Saint-Romain

Vieilles vignes


     La célèbre appellation Marestel à Jongieux est le berceau du cépage savoyard « Altesse ». Ce coteau rocheux et baigné par le soleil permet de tirer le meilleur de ce cépage. La Roussette de Marestel est un vin blanc racé et apte à vieillir.

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2019-02-22

Sol : Argilo-calcaire

Superficie : 2 Ha 14

Age moyen de la vigne : 22 ans

Vinification : Vendange éraflée avec une légère sur-maturité, fermentation à basse température environ 30 jours, batonnage.

Cépage : 100% Altesse - Cépage savoyard

Élevage : En cuve

Aptitude au vieillissement : 5 à 10 ans

Température de service : 12 - 14 °

Une belle robe jaune paille pour ce vin de garde

Le nez est complexe, aux arômes confits d’ananas d’agrumes et de bois.

La bouche très riche et ample exprime des saveurs exotiques mêlées au miel et à l’amande. Légère présence de sucre résiduel.


Ce vin blanc de Savoie s’accompagnera très bien sur une viande blanche, un gratin d’écrevisses ou du poisson d’eau douce.

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