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"TERRE NATALE" Mondeuse cru Jongieux

Coffret ''TERRE NATALE'' Savoie

51,00 €
REF : Terre-natale-cru-jongieux

Domaine Saint-Romain

Vieilles vignes

Coffret 'TERRE NATALE' 3 x 75cl

    Notre vignoble est situé sur le cru le plus occidental des Alpes., le cru Jongieux est niché entre les massifs alpins et le grand Rhône, à 300m d’altitude. Exposé ouest, ce terroir argilo-calcaire procure des vins frais et fruités.

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Sol : Argilo-calcaire

Superficie : 1 Ha 80

Age moyen de la vigne : 35 ans

Vinification : Vendange éraflée, cuvaison de 15 à 20 jours avec remontage deux fois par jour. En fin de fermentation, chauffage du jus de raisin pour concentrer la couleur et la matière.

Élevage : Cuve inox et fibre de verre

Aptitude au vieillissement : 2 à 7 ans

Température de service : 17 - 18 °

Rouge

Une profonde robe carminée aux reflets violets

Le nez est une association de différents fruits rouge tels que la Myrtille, le Cassis et la Framboise

La bouche est composée de fruits rouges cuits et d’épices.

Blanc

Une belle robe jaune paille pour ce vin de garde

Le nez est complexe, aux arômes confits d’ananas et d’agrumes.

La bouche riche et ample exprime des saveurs exotiques mêlées au miel et à l’amande. Légère présence de sucre résiduel.

Rosé

Une robe claire et saumonée, belle brillance.
Le nez est composé de jeunes fruits rouges frais et de notes de fleurs blanches

La bouche est vineuse, fraîche et équilibrée.

Rouge :  Ce vin conviendra aux viandes rouges en sauce, aux gibiers et à quelques fromages.

Blanc : Ce vin blanc de Savoie s’accompagnera très bien sur une viande blanche, un gratin d’écrevisses ou du poisson d’eau douce.

Rosé : Un rosé de Savoie très apprécié à l’apéritif, il peut également accompagner vos plats d’été tels que des salades, poissons grillés et grillades.

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