Mondeuse 'Bertinière'
Mondeuse 'Bertinière'

Mondeuse ''Domaine de la Bertinière''

8,60 €
REF : Mondeuse-cru-jongieux bertinière

 

Domaine Bertinière


     Eploitation familiale de 12 hectares depuis 3 générations situés sur les hauteurs, avec une vue panoramique de Yenne et ces alentours. Dégustation gratuite de nos vins blancs et rouges de Savoie.

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Sol : Argilo-calcaire

Superficie : 1 Ha 80

Age moyen de la vigne : 35 ans

Vinification : Vendange éraflée, cuvaison de 15 à 20 jours avec remontage deux fois par jour. En fin de fermentation, chauffage du jus de raisin pour concentrer la couleur et la matière.

Cépage : 100% Mondeuse - Cépage Savoyard

Élevage : Cuve inox et fibre de verre

Aptitude au vieillissement : 2 à 5 ans

Température de service : 14 - 16 °

Une profonde robe carminée aux reflets violets

Le nez est une association de violette et de fruits rouge tels que la Myrtille, le Cassis et la Framboise

La bouche est composée de fruits rouges cuits et d’épices.


Ce vin conviendra parfaitement pour les viandes rouges en sauce et les gibiers (cerf, sanglier).

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